Imperia

Affacciato direttamente sul porto di Oneglia, nel cuore di Imperia, Casa della Rocca nasce dal recupero di un antico magazzino oleario.

Le storiche volte in mattoni, riportate alla luce grazie a un attento restauro, si fondono con un design contemporaneo ed elegante, creando un ambiente che conserva l’autenticità del porto e la interpreta in chiave moderna.

A pochi passi da Calata Cuneo e dal molo dei pescherecci, il ristorante offre un’esperienza immersa nei profumi, nei colori e nell’atmosfera della Riviera ligure.

Qui cucina, territorio e ospitalità si incontrano per dare vita a una nuova espressione della tradizione ligure, dove mare e terra dialogano attraverso una proposta contemporanea, raffinata e profondamente legata alle proprie radici
La cucina è guidata dagli chef Samuele Maio e Fabio Maiano, che insieme a una squadra giovane e appassionata valorizzano il territorio attraverso ingredienti selezionati, tecnica e creatività. 

A completare l’esperienza contribuiscono la ricerca della pasticceria firmata da Michela Gusciglio, il contributo del sous chef Rodrigo Tapia Salas e l’accoglienza curata da Valeria Rolando, con una selezione di vini pensata per accompagnare ogni percorso gastronomico. 

Il risultato è un luogo dove gusto, eleganza e identità ligure si incontrano in modo autentico e contemporaneo.