Imperia
RISTORANTE IMPERIA
Affacciato direttamente sul porto di Oneglia, nel cuore di Imperia.
Il nuovo Casa della Rocca, ha aperto a dicembre 2025 e nasce dal recupero di un antico magazzino portuale, trasformato in uno spazio dal carattere unico dove storia e contemporaneità si incontrano.
Le originali volte in mattoncini, riportate alla luce attraverso un attento lavoro di recupero architettonico, dialogano con un design moderno, elegante e raffinato.
L’ambiente conserva l’anima autentica del porto, reinterpretata con linee contemporanee, materiali ricercati e un’atmosfera accogliente e sofisticata.
Il ristorante si trova nella zona più viva e centrale di Oneglia, a pochi passi dalla caratteristica Calata Cuneo, tra il fascino del molo dei pescherecci, il profumo del mare e la passeggiata della ciclabile che attraversa la costa ligure.
Un luogo esclusivo dove vivere l’autenticità della Riviera in una cornice elegante e dinamica.
La cucina porta avanti la filosofia del gruppo Casa della Rocca: valorizzare il territorio ligure attraverso una proposta contemporanea che unisce mare e terra, tradizione e innovazione.
Gli chef Samuele Maio e Fabio Maiano, ambasciatori del gusto italiano, guidano un team giovane, dinamico e appassionato, composto da professionisti accomunati dalla ricerca della qualità e dall’amore per l’ospitalità.
Casa della Rocca Imperia è un ristorante dove cucina, design e territorio si incontrano, dando vita a una nuova idea di ospitalità ligure.
Tra loro, il sous chef Rodrigo Tapia Salas, con esperienze in cucine di prestigio internazionale tra cui El Celler de Can Roca, contribuisce con tecnica, creatività e visione contemporanea alla continua evoluzione della cucina del ristorante.
Grande attenzione è dedicata anche al mondo della pasticceria, curato con passione, sensibilità ed eleganza da Michela Gusciglio, che firma dessert capaci di concludere il percorso gastronomico con equilibrio, ricerca e delicatezza.
Ad accompagnare l’esperienza, l’accoglienza e la selezione vini curate da Valeria Rolando completano un percorso pensato per far vivere agli ospiti un’autentica esperienza contemporanea sul mare.
